قزل آلاي بريان
مواد لازم مقدار مورد نياز ماهي قزل آلا تميز شده دو عدد نعناع تازه خرد شده به مقدار دلخواه سير خرد شده 2 حبه آبليموي تازه 2 قاشق غذاخوري روغن زيتون يك چهارم فنجان پودر فلفل قرمز يك هشتم قاشق چايخوري نمك یک هشتم قاشق چايخوري
طرز تهيه :
در ظرفي روغن زيتون، آبليمو، نمک، فلفل، سير و نعناع را مخلوط کنيد. ماهي را کاملا به اين مخلوط آغشته کنيد. کمي از اين مخلوط را داخل شکم ماهي بريزيد. ماهي ها را در ظرفي قرار داده روي ظرف را سلوفان بکشيد و در جاي خنکي بگذاريد. منقل را آماده کنيد و روي آن يک صفحه توري که قبلا چرب کرده ايد قرار دهيد. ماهي ها را روي اين صفحه بچينيد و بمدت 12 دقيقه روي منقل حرارت دهيد سپس ماهي را برگردانيد تا طرف ديگر آن نيز بريان شود. ماهي هاي بريان شده را با قطعات ليمو تزئين کنيد.
منبع :www.fishing.ir
